الأداء الرئيسي للطباخ التعريفي
Jul 05, 2022
1. تعدد الاستخدامات
نظرا لأنه يتم تسخينه بواسطة مبدأ الحث الكهرومغناطيسي ، يتم تقليل الرابط الوسيط لنقل الحرارة ، لذلك يمكن أن تصل كفاءته الحرارية إلى أكثر من 80٪ إلى 92٪. استنادا إلى طباخ تحريضي بقوة 1600 واط ، يستغرق الأمر 7 دقائق فقط لحرق لترين من الماء في الصيف. الموقد لديه نفس القوة النارية. يمكن طهيها على البخار ، وغليها ، وطهيها ، وشطفها ، وحتى قليتها. في بكين ، لم تستخدم العديد من الأسر بعد الغاز الأنبوبي ، ولكن منذ استخدام طباخ الحث ، أصبح خزان الغاز المسال أداة مطبخ احتياطية. يمكن أن يحل طباخ الحث محل موقد الغاز تماما ، على عكس الوعاء الساخن الكهربائي وفرن الميكروويف ، وهما مجرد مكملات لموقد الغاز. هذه هي أكبر ميزة لها.
2. التنظيف
بسبب طريقة التسخين الكهربائية ، لا توجد بقايا وقود وتلوث غاز العادم. لذلك ، فإن الأواني والمواقد نظيفة للغاية ، ويمكن الاحتفاظ بها مشرقة مثل الجديدة بعد سنوات عديدة من الاستخدام. ما عليك سوى شطفه ومسحه بالماء بعد الاستخدام. طباخ الحث نفسه سهل التنظيف أيضا ، ولا توجد ظاهرة دخان وحريق. هذا أمر لا يمكن تصوره في المواقد الأخرى ، وسيكون موقد الغاز طبقة مظلمة بعد فترة طويلة. أيضا ، يمكن أن يكون تنظيف الجزء الداخلي من فرن الميكروويف صداعا كبيرا ، واستخدام موقد الحث لا يواجه هذه المشكلة. ليس لديها دخان ، ولا لهب مفتوح ، ولا غاز عادم. له مظهر بسيط ويعمل بهدوء.
3. السلامة
طباخ الحث ليس عرضة للتسربات مثل الغاز ، ولا ينتج عنه لهب مفتوح ، لذلك لن يكون سبب الحوادث.
4. الراحة
يزن طباخ الحث نفسه بضعة أرطال فقط ، لذلك لا توجد مشكلة في أخذه إلى أي مكان ، طالما أنه متوفر حيث توجد طاقة ، يمكن استخدامه من جميع النواحي. يتميز طباخ الحث بهيكل بسيط وسهل الصيانة. لديها خيارات حريق متعددة المراحل وهي مريحة للاستخدام مثل الغاز. وظيفة التوقيت لديها مريحة للغاية. خاصة عند الخياطة والغليان وغليان الماء الساخن ، يمكن للناس الابتعاد للقيام بأشياء أخرى ، مما يوفر القلق والوقت.
5. الاقتصاد
طباخ الحث هو مستهلك كبير للكهرباء. لاستخدامها كأدوات المطبخ السائدة ، يجب أن تكون الطاقة أعلى من 1600 واط. ومع ذلك ، نظرا للتسخين السريع وتسخين طباخ الحث وسعر الكهرباء المنخفض نسبيا ، فإن الحساب ليس كثيرا. من حيث الماء المغلي ، يستغرق غلي 2 لتر من الماء حوالي 7 دقائق ، وتبلغ تكلفة الكهرباء حوالي 5 سنتات (محسوبة عند 0.4783 يوان لكل كيلوواط / ساعة في بكين) ، و 1.7 يوان لكل كلمة من الغاز الطبيعي ؛ إذا كنت تستخدم طباخ أرز لغلي الماء ، 2 لتر من الماء في حالة وعاء بقوة 700 واط ، سيستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سعر طباخ الحث منخفض نسبيا. في سوق بكين ، يبلغ أدنى سعر للطباخ التعريفي أكثر من 200 يوان لموقد بقوة 1600 واط ، كما يتم توفير الأواني. أرخص من أفران الميكروويف. بالنسبة للمستخدمين الذين لديهم غرف صغيرة ، يوفر طباخ الحث مساحة. بعض العمال المهاجرين يخرجونه من تحت السرير عند استخدامه، ثم يقومون بحشوه بعد الاستخدام.
على الرغم من أن طباخ الحث يحتوي على جميع أنواع وسائل الراحة ، إلا أن هناك أيضا بعض الأماكن غير المرضية. في طهي الطعام الصيني ، مثل أفران الميكروويف ، له أيضا عيوب لا يمكن التغلب عليها. نظرا لأن أواني الطهي الخاصة بطباخ الحث يتم تسخينها بواسطة جزيئات مغناطيسية حديدية متذبذبة وتحريض مغناطيسي ، فإن أدوات الطهي تتطلب قاعا مسطحا ومساحة كبيرة من التلامس مع سطح الموقد. هذا يجلب الإزعاج للناس عند القلي. من الضروري استخدام مقلاة. عند القلي ، فهي ليست مرضية مثل ملعقة القلي التقليدية. يجب إعادة اكتشاف مهارات مثل قلب الملعقة ، كما أن تأثير الطهي للوعاء الساخن عندما يكون الطعام الصيني مقليا جيدا أيضا. من المستحيل إنتاجها ، وسيكون لها بعض التأثير على طعم الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، لم تحقق الغالبية العظمى من مواقد الحث تعديلا بدون خطوات في تعديل القوة النارية. بشكل عام ، يتم تقسيمها إلى خمسة تروس من 60 درجة مئوية للحفاظ على الحرارة إلى 140 درجة مئوية و 160 درجة مئوية و 180 درجة مئوية و 240 درجة مئوية ، بحيث لا تشعر في الاستخدام الفعلي بالدقة الكافية. على سبيل المثال ، عند طهي العصيدة واللحوم المطهية وما إلى ذلك ، استخدم كتلة 140 درجة مئوية واملأها بالماء ، وسوف تفيض بالتأكيد على الوعاء. إذا تم وضعه في كتلة 60 درجة مئوية ، فإن قوة النيران صغيرة جدا. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أيضا تصميم وظيفة الإغلاق التلقائي لفائض الحساء ، بحيث يكون أكثر مثالية للاستخدام.
نظرا لأن المجال المغناطيسي الناتج عن طباخ الحث لا يمكن امتصاصه بواسطة الوعاء بنسبة 100٪ ، يتسرب جزء من المجال المغناطيسي من محيط الوعاء ، مما يشكل إشعاعا كهرومغناطيسيا.
وفقا لبعض الخبراء ، على الرغم من أن التردد الإشعاعي لطباخ الحث يبلغ حوالي واحد وستين من تردد إشارة الهاتف المحمول ، فإن القوة التي تحدد حقا حجم الإشعاع أكبر بكثير من إشارة الهاتف المحمول. تعتمد قوة الإشعاع هذه بشكل أساسي على تسرب الموجة الكهرومغناطيسية لطباخ الحث. كلما زاد التسرب ، زاد الضرر الذي يلحق بالمستخدم. نظرا لأن هذا الضرر غير مرئي لأعيننا المجردة ، فإن طباخ الحث يسمى "قاتلا غير مرئي" ، وسيكون للاستخدام طويل الأجل أو المطول تأثير أكبر على صحة الإنسان. تأثير سلبي.
